Desarrollo de Curso de Catación de Cafés Especiales Nivel Básico dirigido a Catadores Profesionales

En el Perú existen más de 150 catadores certificados Q Grader, sin embargo, la mayoría de ellos no ha llevado una formación universitaria, por lo que cuentan con conocimiento técnico pero no saben elaborar una metodología, plan educativo, objetivos que les permita enseñar.

La escuela viene desarrollando a catadores con nivel internacional hace más de 15 años

Buscamos cambiar el sector educativo cafetalero siendo una de las primeras escuelas en formar instructores que no solo se conviertan en catadores si no, sean capaces de tener herramientas que les permita replicar la buena educación en todas las regiones.

¿Qué es la escuela de Ana Salazar?

Somos una escuela con 15 años de experiencia dictando cursos de formación para catadores. Nuestra escuela es liderada por la primera mujer peruana Q Grader con experiencia internacional quien actualmente se desempeña como coordinadora nacional de Comercio Justo, ha sido jurado nacional de la Golden Cup y ha trabajado para organizaciones como la  Junta Nacional de café, Central Café y Cacao, DeVida, Municipalidades, Mokxa Café Francia y Promperu.

La Escuela ha tenido a más de 100 alumnos inscritos en el total de los cursos, los cuales se prepararon para ser  catadores y rindieron su examen Q Grader, aprobando el 100% de participantes.

Escuela Ana Salazar en alianza con la Coop Business School desarrollarán talleres con el objetivo de fortalecer el sector cooperativo a través de bloques de aprendizaje para quienes son parte del sector cooperativo.