Dirigido a líderes y representantes de diversas organizaciones (Cooperativas gobiernos locales, organizaciones Locales, red de mueres, Centros de Educación Superior, Red de artesanos, etc), con el fin de promover la difusión de la importancia del manejo de costes para evaluar la rentabilidad en diversas actividades de emprendimiento que desarrollan en cada una de las organizaciones, se tomará como experiencia exitosa la Parcela los Pinos como emprendimiento en café y turismo (Parte de la Ruta del Café).

 Los talleres estarán estructurados de la siguiente manera:

• Tema 1: Planificación y diseño de un emprendimiento o finca sostenible.
• Tema 2: Factores de los que depende la rentabilidad.
• Tema 3: Pasantía y Video de la Parcela Los Pinos como experiencia vivencial para conocer un caso de rentabilidad en la finca.
• Tema 4: Gestionando los costes de mi finca o emprendimiento.
• Tema 5: Herramientas para calcular costes
• Tema 6: Trabajo grupal: análisis y comparación de costes.
• Tema 7: Manual de costes de mi Finca