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Sumérgete en el fascinante mundo de la cosecha y catación de cafés.

Cosecha y catación de cafés

Aprende sobre el proceso de producción del café, desde su cultivo hasta su preparación para la cata.
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Certificado de completación
Curso 100% en línea
Nivel intermedio
Más de 3* horas de contenido
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* En horario de oficina.

¿Qué aprenderás?

El proceso de cosecha del café, desde la siembra hasta la recolección.

Diferentes etapas de procesamiento del café y su impacto en el sabor y la calidad.

Las técnicas de catación utilizadas para evaluar atributos como aroma, sabor, acidez, cuerpo y postgusto del café.

Identificar defectos comunes en el café y cómo reconocer una taza de café de alta calidad.

Sesiones del curso

Conoce a tus instructores

Ana Salazar

Catadora de Café
Jefe del área de caliodad de COCLA, con licencia Q Grader, experta en evaluación sensorial y fisica del café.

Explora las técnicas de catación utilizadas por los expertos para evaluar la calidad del café y descubrirás cómo apreciar y distinguir diferentes perfiles de sabor.

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Preguntas más frecuentes

El curso es totalmente gratuito y no hay que pagar ninguna cuota. La beca la proporcionan el USDA y USAID para participar en los programas de formación de la CBS. Para obtener una beca, sólo tienes que solicitarla al programa de becas disponible.

Para obtener una beca, sólo tienes que solicitarla al programa de becas disponible.

Generalmente, para solicitar una beca, debes rellenar un formulario de solicitud que se proporciona durante el proceso de inscripción o, en caso de que ya estés registrado en la plataforma CBS, puedes hacer clic en "Solicitar acceso al aula" en la página de cada curso, sólo asegúrate de haber iniciado sesión para verlo. Para poder acceder, debes estar registrado en la plataforma CBS.

En la mayoría de los casos, no existen restricciones, a menos que el curso esté dirigido a un tema especializado, como contabilidad, agricultura, comercio, etc.

En Cosecha y catación de cafés El curso tiene una duración de 3 horas distribuidas en semanas.

El material del curso estará disponible en el Aula Virtual para su descarga. Además, en la sección de Recursos de la Plataforma, podrás acceder a diversos recursos de lectura, consulta y aplicaciones

Sólo se concederán certificados a quienes hayan completado satisfactoriamente todas las actividades de los módulos que componen el curso.

Los participantes deberán realizar las actividades asignadas, asistir a las sesiones programadas para resolver dudas, interactuar en los debates o foros comunitarios y cumplir las normas de conducta establecidas.

Los horarios de atención programados son espacios calendarizados donde los instructores o tutores estarán disponibles para resolver dudas, recibir proyectos, brindar seguimiento y ofrecer información adicional o nuevos cursos a los becados.

Suspensión temporal de la escuela

Las actividades de la Co-op Business School se han suspendido temporalmente en respuesta a una Oficina de Gestión y Presupuesto de la Casa Blanca memo que ordena a los departamentos y agencias federales que completen una revisión de los programas financiados con fondos federales para garantizar el cumplimiento de las órdenes ejecutivas emitidas recientemente.

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