![](https://businessschool.coop/wp-content/uploads/2023/09/ANASALAZAT-70-768x768.png)
Catación de Cafés Especiales Nivel Básico dirigido a Catadores Profesionales
Organizado por
Recursos
Presentación no disponible
Detalles
Del 24 y 25 de Abril conocerás los procedimientos adecuados y necesarios para ejecutar un curso de Formación de Catadores de Cafés Especiales nivel Básico.
¿QUÉ APRENDERÁS?
Día 1:
- Procedimiento de preparación del tema Introducción a la Catación de café
- Materiales, insumos y metodología para desarrollar el Sensory Skill test parte 1 y 2
- Creación de material didáctico para alumnos para sabores básicos e interacción de sabores.
- Cómo elaborar el buffet de sabores con la herramienta de la rueda de sabores
- Consideraciones y muestras para realizar una sesión de cata de introducción con el uso de los protocolos SCA.
- Consideraciones y muestras para realizar una práctica de análisis físico según SCA.
Día 2:
- Procedimientos para la preparación de prácticas de acidez y cuerpo en el café.
- Cómo desarrollar la práctica de identificación de tipos de acidez usando frutas básicas.
- Procedimiento para realizar la práctica de triangulación de café
- Aspectos a considerar para la presentación y práctica de tostado de café
- Materiales, insumos y metodología para desarrollar el Sensory Skill test parte 3
- Cómo desarrollar la práctica de interacción de sabores con café
Para la inscripción del curso deberás hacer el pago a la Cuenta de Ana Salazar:
- Depósito al banco BCP:
- Nº cuenta en Soles 19494393174038.
- CCI: 00219419439317403895.
- Depósito al banco BBVA Continental:
- 0011-0147-0200566114
- CCI: 011-147-000200566114-61
- Enviar comprobante al: +51 977 417 692
Catación de Cafés Especiales Nivel Básico dirigido a Catadores Profesionales
Organizado por
Recursos
Presentación no disponible
Etiquetas
café
cafés especiales
catacion
catadores
curso
Compártelo con tus amigos
Eventos similares
Ver todos los eventosCatación de Cafés Especiales Nivel Básico dirigido a Catadores Profesionales
24 de abril de 2023
19:00 h.